Oda al Otoño: Tortitas de calabaza

English version

Siempre he sido fan del otoño. Sin embargo, siendo del caribe nunca había podido sentir en primera persona el otoño y las temporadas cambiando hasta que llegué a Madrid. Con toda honestidad siempre pensé que el verano era mi temporada favorita pero ahora que he podido apreciarlas todas, el otoño es, sin duda alguna, mi favorita. Son muchas las cosas que me encantan del otoño: la temperatura, el clima, los colores, el olor, la comida, todo me parece hasta cierto punto, mágico.

Con esto en mente he decidido compartir mis recetas de otoño favoritas ( incluyendo algunas que he aprendido viviendo aquí en España).

Tortitas de calabaza

Ración: 4 personas ; calorías (apróx.): 295;  tiempo de preparación: 20 mints.

Ingredientes: 

  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1/4 azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharaditas de canela
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1/2 taza de puré de calabaza
  • 1 huevo batido
  • 1 cuchara de aceite de oliva extra virgen

 * Puedes añadir un poco de especia de calabaza ( si vives en Madrid probablemente lo consigas en “Taste of America”), por 60 calorías extra o puedes añadir una pizca (1/4) de nuez moscada para un sabor un poco más “picante”. Pero en este caso he escogido la versión más sencilla.

Ideas para un desayuno de otoño.

Ideas para un desayuno de otoño.

Dirección: 

  • En un cuenco profundo, mezcla todos los ingredientes “secos”.
  • En un cuenco diferente mezcla la leche, el puré de calabaza, el huevo y el aceite;. omo estamos usando puré de calabaza puedes esperar que la mezcla esté un poco grumosa.

Luego procede a hacer las tortitas como de costumbre.

Personalmente me gusta hacerlas con mantequilla ( solo un poco) en vez de aceite. No tengo idea de cuál es más saludable, pero si cuál sabe más sabrosa y es con la mantequilla.

Pumpkin Pumpkin pancakes mix Pancake mix Butter on pan Pancake* Las tortillas deben verse así cuando ya es momento de voltearlas.

Esta es una manera muy sencilla de darle un toque diferente al desayuno.

Y, tú? Tienes alguna receta para desayunar en invierno que te gustaría comparator? H

-La Senorita Pyrm ❤

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: